Xarço-Gürcü mətbəxi Resepti - Hazirlanma Qaydasi

Tərkibi: 1 kq 200 q mal əti 100 q yumru düyü 1 x.q. tomat pastası 1-2 ədəd pomidor 3 baş soğan 3 litr yarım su 1-2 diş sarımsaq Ədviyyatlar (utsxo suneli) 1 ç.q. çəkilmiş keşniş toxumu Qırmızı bibər Sarıkök, kəklikotu Keşniş, cəfəri Qara və qırmızı istiot Duru yağ Duz Hazırlanması: Əvvəlcə əti iri tikələrə doğrayıb, üzərinə azca su töküb bişiririk. Tam bişib hazır olanda, yəni yağı çıxanda yarım halqa şəklində doğranmş soğanə ətin üstünə tökürük, tomat və pomidoru da əlavə edib qarışdırırıq. Bir az qovururuq. Üzərinə qaynar suyu əlavə edirik. Su qaynadıqdan sonra yumru düyünü və duzu əlavə edirik. Sonra qırmıziıbibəri və sarıkökü, keşniş toxumunu, ədviyyatları əlavə edib qarışdırırıq. Düyüsü bişdikdən sonra üzərinə göyərti və kəklikotu tökürük. Süfrəyə verəndə sarımsağı da əzin, içinə qatın. Xarço yeməyimiz hazırdır. Nuş olsun!

Napoleon qəlyanaltısı Tərkibi: Qat-qat xəmirdən hazırlanmış 6-7 ədəd yuxa 2 ədəd kök 3 ədəd yumurta 250 konservləşdirilmiş balıq 150 qr kəsmikli yağlı pendir 1-2 diş sarıms

Blinçikli qəlyanaltı Lazım olan ərzaqlar:3 ədəd yumurta0,5 litr süd1/3 çay qaşığı soda Un-gözəyarı300 qr.ət Sonra qabı yağlayıb blinçikin birini qoyuruq və üzərini mayonez

Şüşədə toyuq Tərkibi: 1,2-2 kqlıq toyuqduzDənəvər ağ və qara istiot Dəfnə yarpağı1 iri baş soğan 1 pomidor 1 bolqar bibəri .Sobanı yandırın, 150 dərəcəyə ayarlayın

Lobyalı-göbələkli salat Tərkibi: 1 banka konservləşdirilmiş qırmızı lobya 200 qr marinadlaşdırılmış göbələk 1 ədəd soğan 2 ədəd yumurta 1 ədəd qırmızı bibər 1 paket kiçik dil

Kartoflu üçbucaq Tərkibi: 5-6 ədəd kartof 200-300 qr çəkilmiş ət və ya qaraciyər, ürək 1 ədəd yumurta 3-3 x/q un Duz Üzəri üçün: 1 ədəd yumurta Hazırlanması: Kartof qa

Göbələkli toyuq burması Tərkibi: Təqribən 1 kq çəkisi olan toyuq 400 q file 100 q zeytun 1 ədəd yumurta 1 st çörək ovuntusu 400 q şampinyon göbələyi 1 y.q qarğıdalı nişastası

Yaz günü salatı Tərkibi. Toyuğun döş əti 3 yumurta 2 kartof 2 yerkökü 1 banka konservi göbələk göy soğan Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot zövqə görə "Bizim Süfr

Nar salatı Tərkibi: Nar Toyuğun ağ əti Qoz "Bizim Süfrə" klassik mayonezi Azərduz yodlu narın xörək duzu İstiot Hazırlaması: Əvvəla narı təmizləyirik. Toyuğun ağ

Makaronlu şorba Lazım olan ərzaqlar: 1 banka "Bizim Tarla" soyulmuş pomidor 100 qr. makaron 1 soğan 2 diş sarımsaq 2 kök Zövqə görə göyərti

Görüş salatı Tərkibi. 1 banka kukruz 300 qr pamidor 300 qr təzə xiyar 150 qr qırmızı soğan 200 qr brınza pendir sulu yağ Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot zöv