Pəhriz borşu Resepti - Hazirlanma Qaydasi

Tərkibi: 2 ədəd çuğundur 1 ədər yerkökü 3 ədəd kartof Pomidor (İstər təbii, istərsə də, qış üçün bağlanmış tomatlıq) ¼ hissə Pekin kələmi Bir neçə yemək qaşığı lobya (Əvvəlcədən qaynadın və borşa ən sonda əlavə edin.) 1 ədəd soğan 1 diş sarımsaq Hazırlanması: Yerkökü və çuğunduru nazik, uzun formada doğrayın. Sürtgəcdən də keçirmək olar. Soğanı və sarımsağı kiçik-kiçik doğrayın. Pomidoru isə kvadrat şəklində doğrayın. Ərzaqları zeytun yağında qızardın. Bir qədər qızardıqdan sonra qazın xodunu vam edin, tavanın qapağını ağzına qoyun və 10-15 dəqiqə belə saxlayın. Əgər borşun ləzzətli alınmağını və çuğundurun öz rəngini saxlamağını istəyirsinizsə, tavaya bir çimdik şəkər tozu əlavə edin. Kartofu kvadrat şəklində doğrayın. Əgər kartofun kraxmalı çoxdursa, onu 20 dəqiqə soyuq suda saxlayın. Kraxmal kartofdan ayrılacaqdır. Bir qazanda su qaynadın və duz tökün. Ondan sonra isə kartofu həmin qazana əlavə edin. Tavadakı tərəvəzlər yumşalandan sonra onu qazana əlavə edin və 10 dəqiqə qazanın ağzı yarı açıq halda qaynadın. Bu ərəfədə kələmi doğrayın. Demək olar ki, hazır olan supa kələm və lobyanı əlavə edin. Vam odda 10 dəqiqə də qaynadın. Yeməyin altını söndürməzdən 2-3 dəqiqə əvvəl isə yeməyə istədiyiniz ədviyyatı, eləcə də dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz. Yeməyi daha yaxşı olar ki, bişəndən yarım saat sonra süfrəyə verəsiniz. Bişmiş tərəvəzlər bir qədər qalıb bərkisə, yaxşıdır. Nuş olsun!

Göbələkli kartof damlası ilə şorba Tərkibi: 300-400 qr toyuq döş əti 250 qr göbələk 0,5 st qarabaşaq 1 ədəd soğan 1 ədəd kök 1 ədəd kəvər

Nardan bilərzik salatı Tərkibi: 300 qr qaynadılmış toyuq döş əti150 qr soğan300 qr kartof300 qr çuğundur50 qr qoz1 böyük nar "Bizim Süfrə" limonlu mayonezi Azərduz yodlu nar

Blinçik boğçası Tərkibi: 8-10 ədəd blinçik 500 qr qiymə (zövqə uyğun) 300 qr "Bizim Tarla" soyulmuş pomidoru 150 qr soğan Duz İstiot "Zeytun Bağları" zeytun yağı Yaşı

Qırmızı bibərli göbələk salatı Tərkibi:Közlənmiş qırmızı bibərLimonlu suda pörtlədilmiş göbələkŞüyüdQarğıdalıYaşıl zeytunYaşıl soğan Sos üçün: Zeytun yağıLimon suyuNarşərab Azərduz

Fransız salatı Tərkibi: 1.3-4 ədəd kartof2.3 ədəd kök3.Çuğundur4.Bir qədər ağ kələm5.1 ədəd baş soğan6.500 qr mal əti 7.Sirkə8.Soya sosu9.Qara və qırmızı istiot, Azə

Suxarili badımcan salatı Tərkibi: 2 ədəd orta ölçülü badımcan (konservləşdirilmiş badımcan da ola bilər) 4-5 ədəd "Bizim Tarla" soyulmuş pomidoru 2-3 diş sarımsaq 1 kasa qatıq

Kokteyl salatı Tərkibi: 2 ədəd toyuğun döş əti 2 dilim konservləşdirilmiş ananas 15-20 ədəd qoz ləpəsi 100 q bərk pendir 1 x.q xardal 150 q xama 0.5. portağal qabığı

Tez hazır olan qəlyanaltı Tərkibi: Pomidor Holland pendiri Çörək "Bizim Süfrə" klassik mayonezi Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot Əvvəlcə pomidorla çörəyi lay-lay doğrayır

Qat-qat xəmirli pide Tərkibi: 5 ədəd qat-qat xəmir İçi üçün: 200 qr kolbasa 150 qr ağ pendir 100 qr holland pendiri 2 ədəd bibər 1 ədəd pomidor Üzəri üçün: Yumurta Hazırla

Əncirli desert Tərkibi: 250 q mayasız qat-qat xəmir 2 ədəd təzə əncir 70 q pendir 30 q şam fıstığı 2 stəkan bal 1 stəkan un Hazırlanması: Xəmiri unlayırıq. Şəkildəki