Pəhriz borşu Resepti - Hazirlanma Qaydasi

Tərkibi: 2 ədəd çuğundur 1 ədər yerkökü 3 ədəd kartof Pomidor (İstər təbii, istərsə də, qış üçün bağlanmış tomatlıq) ¼ hissə Pekin kələmi Bir neçə yemək qaşığı lobya (Əvvəlcədən qaynadın və borşa ən sonda əlavə edin.) 1 ədəd soğan 1 diş sarımsaq Hazırlanması: Yerkökü və çuğunduru nazik, uzun formada doğrayın. Sürtgəcdən də keçirmək olar. Soğanı və sarımsağı kiçik-kiçik doğrayın. Pomidoru isə kvadrat şəklində doğrayın. Ərzaqları zeytun yağında qızardın. Bir qədər qızardıqdan sonra qazın xodunu vam edin, tavanın qapağını ağzına qoyun və 10-15 dəqiqə belə saxlayın. Əgər borşun ləzzətli alınmağını və çuğundurun öz rəngini saxlamağını istəyirsinizsə, tavaya bir çimdik şəkər tozu əlavə edin. Kartofu kvadrat şəklində doğrayın. Əgər kartofun kraxmalı çoxdursa, onu 20 dəqiqə soyuq suda saxlayın. Kraxmal kartofdan ayrılacaqdır. Bir qazanda su qaynadın və duz tökün. Ondan sonra isə kartofu həmin qazana əlavə edin. Tavadakı tərəvəzlər yumşalandan sonra onu qazana əlavə edin və 10 dəqiqə qazanın ağzı yarı açıq halda qaynadın. Bu ərəfədə kələmi doğrayın. Demək olar ki, hazır olan supa kələm və lobyanı əlavə edin. Vam odda 10 dəqiqə də qaynadın. Yeməyin altını söndürməzdən 2-3 dəqiqə əvvəl isə yeməyə istədiyiniz ədviyyatı, eləcə də dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz. Yeməyi daha yaxşı olar ki, bişəndən yarım saat sonra süfrəyə verəsiniz. Bişmiş tərəvəzlər bir qədər qalıb bərkisə, yaxşıdır. Nuş olsun!

Yumurtalı toyuq supu Tərkibi: Bir toyuğun yarısı 1 ədəd yerkökü 2 ədəd baş soğan 3 ədəd yumurta "Möcüzə" duru yağı Duz, istiot İstənilən ədviyyat İstənilən göyərti Hazırla

Lobyalı-göbələkli salat Tərkibi: 1 banka konservləşdirilmiş qırmızı lobya 200 qr marinadlaşdırılmış göbələk 1 ədəd soğan 2 ədəd yumurta 1 ədəd qırmızı bibər 1 paket kiçik dil

"Rafaello" Tərkibi: 200 qr. toyuğun döş əti 150 qr. qoz 150 qr. mayonez 160 qr. bərk pendir 1 diş sarımsaq Hazırlanması: Toyuğun ətini suda qaynadırıq. Qozu azca

Paytaxt salatı Əziz xanımlar əminəm ki bir çoxumuzun evində bu salat istər ad günü istər bayramlarda,şad günlərdə hazırlanan ən xoşladığımız salatdır,düşündüm ki hər

Gündəlik salat Tərkibi: Yumurta Kartof "Bizim Tarla" turşu xiyarı Kök Toyuğun ağ əti "Bizim Süfrə" zeytunlu mayonezi Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot əvvəlcə b

Ananas salatı Lazım olan ərzaqlar: 3 ədəd yumurta 2 ədəd kartof 1 ədəd kök 1 ədəd "Bizim Tarla" xiyar turşusu Toyuğun hər hansı bir hissəsi Konservləşdirilmiş qarğı

Qat-qat xəmirli içlikli keks Tərkibi: 500 q qat-qat xəmir 200-300 q toyuğun döş əti 300-400 q göbələk 1 ədəd soğan 3-4 x/q qaymaq 1 dəstə cəfəri və ya şüyüt Qızartmaq üçün bitki y

Dadlı ət şorbası Tərkibi: 500 q mal və ya qoyun əti 500 q kartof 250 q badımcan ya da yunan qabağı (kabaçok) 250 q çerri pomidoru 200 q şirin bibər 200 q soğan 150 q y

Xamalı doğramac Tərkibi: 1 dəstə şüyüd 200 ml su 3 x.q xama 10 qr xardal 3 ədəd kiçik kartof 1 ədəd yaşıl soğan 50 qr bişmiş kolbasa 50 qr hisə verilmiş kolbasa 1 ədə

"Mila" salatı Tərkibi: Qoyun əti - 300 qram Kartof - 3-4 ədəd Yumurta - 3-4 ədəd Təzə xiyar - 3-4ədəd Pomidor - 2-3ədəd "Bizim Tarla" yaşıl noxud konservi - 1 banka