Evdə jülyen hazırlayaq Resepti - Hazirlanma Qaydasi

Lazım olan ərzaqlar: Toyuq əti 300 qr Bərk pendir 150 qr 2 baş orta ölçüdə soğan 200 qr xama İstəyə görə 2 diş sarımsaq "Möcüzə" paket yağı lazım olan qədər Duz, istiot zövqə görə Hazırlanması: Əvvəlcə toyuğu suda bişiririk, sonra da ətini sümükdən ayırırıq və doğrayırıq. Soğanı tavada qızardırıq. Ayrı qabda sous hazırlayırıq. Bu sousu kərə yağından da hazırlamaq olar, amma mən bilirəm ki, bizim xanımlarımız çox yağlı, kalorili yeməklərdən uzaq dururlar, ona görə də sousu xama ilə əvəz etdim. Jülyen hazırlayacağımız qabları yağlayırıq. Əvvəl toyuğun ətini qoyuruq yağlanmış qaba. Bunun üzərindən də qızarmış soğanı. Hər qabın üzərinə 1 x.q. toyuğun bulyonundan əlavə edirik ki quru alinmasın.Sonra istiotlu, sarımsaqlı sousu əlavə edirik. Axırda rəndələnmiş pendir əlavə edirik. Sobada 15-20 dəqiqə bişiririk. Jülyenlərin üzü qızarana kimi bişməlidir. Üzərini istədiyiniz göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz. Süfrəyə verdikdə qabın qulpunu salfetlə bəzəyirik. Bu həm gözəllik verir, həm də qabın qulpu isti olduğu üçün salfetlə örtülür. Buyurun xanımlar jülyenlərimiz hazırdır, nuş olsun sizlərə!

Pəhriz borşu Tərkibi: 2 ədəd çuğundur 1 ədər yerkökü 3 ədəd kartof Pomidor (İstər təbii, istərsə də, qış üçün bağlanmış tomatlıq) ¼ hissə Pekin kələmi Bir neçə yem

Şokolad xülyası Tərkibi: Qatılaşdırılmış süd - 200 q, Şokolad - 200 q, Kərə yağı - 40 q, Qoz və ya fıstıq qızardılmış - 100-150 q. Hazırlanması: Qatılaşdırılmış südü

Yaşıl lobya salatı Tərkibi: 400 q yaşıl lobya 4 ədəd yumurta 1-2 sarımsaq 1 x/q "Möcüzə" paket yağı Mayonez duz Hazırlanması: Yaşıl lobyanı bir neçə yerə bölüb 15-20 dəq

Şaftalılı parfe Tərkibi: 2 paket krem şanti (150 qr 2 st. süd 3-4 ədəd şaftalı 100 qr kakaolu petit beurre peçenye Üzəri üçün 1 limon qabığı (sürtkəcdən keçrilmiş) 1

Qarınqulu salatı Tərkibi:Kök - 3-4 ədədHislənmiş toyuq döş əti - 450 qr"Bizim Tarla" yaşıl noxud konservi (qorox)Soğan"Bizim Süfrə" klassik mayonezi Azərduz yodlu nar

İdeal piroq Tərkibi: Bilinçik xəmiri: 500 ml süd, 1 x.q şəkər tozu, 7 x.q un, 1 yumurta, 2 x.q "Möcüzə" duru yağı (günəbaxan), Duz, Bir çimdik soda. Xəmirin tərki

Çuğundur salatı Tərkibi: 1 kq çuğundur 1 stəkan xırdalanmış qoz 2 diş sarımsaq Zovqə görə duz 3-4 x.qaşığı mayonez Hazırlanması: Əvvəlcə çuğundurları bişiririk. Tam y

"Filadelfiya" rollı Tərkibi: 200-250 qr qızıl balıq 0,5-1 ədəd nori Kəsmikli yumşaq pendir Avokado - 1 ədəd Təzə xiyar - 1 ədəd Düyü - 100 q Hazırlanması: Düyü bişirilib

Bibər salatı Tərkibi: 3.5 kq qırmızı bibər 2.5 kq pomidor 1.5 kq soğan 1 kq kök 3 ədəd yaşıl bibər 5 dis sarımsaq 1 dəstə cəfəri 0.5 litr "Zeytun Bağları" zeytun y

Düyü şorbası-Gürcü mətbəxi Tərkibi: 400 q dana əti 200 q düyü 2 ədəd pomidor 2 ədəd baş soğan 1 ədəd bibər 3 diş sarımsaq 2 x.q tomat pastası 2-3 x.q "Möcüzə" duru yağ 1 dəstə c