Düyü şorbası-Gürcü mətbəxi Resepti - Hazirlanma Qaydasi

Tərkibi: 400 q dana əti 200 q düyü 2 ədəd pomidor 2 ədəd baş soğan 1 ədəd bibər 3 diş sarımsaq 2 x.q tomat pastası 2-3 x.q "Möcüzə" duru yağ 1 dəstə cəfəri 2 litr isti su Ədviyyatlar (utsxo suneli) 1 ç.q çəkilmiş keşniş toxumu 1 ç.q kabab ədviyyatı Qırmızı bibər Duz Hazırlanması: Əvvəlcə dana ətini yuyun, qurulayın ki, ət sulu qalmasın. Sonra tikələrə ayırın və bir az duz səpin, sonra da duru yağda qızardın. İndi qızarmış əti bir qazana yerləşdirin və üstünə 2 litr isti su töküb qoyun bişsin. Tam bişib hazır olana qədər tərəvəzləri yuyub təmizləyin və hər birini xırda-xırda doğrayın. İndi duru yağda soğan və sarımsağı qovurun. Sonra tomat pastasını əlavə edin, 3 dəqiqədən sonra doğranmış pomidoru və şirin bibəri əlavə edib qarışdırın. Hamısı bir yerdə qaynayandan 5 dəqiqə sonra altını söndürün. İndi isə düyünu 4-5 dəfə yuyun və ət bişən qazana əlavə edin. Bu ərəfədə ədviyyatları əzin. Düyü 10 dəqiqə bişdikdən sonra da qovrulmuş soğanı əlavə edin. İndi qazana ədviyyatları və duzu əlavə edin. Yenə 5 dəqiqə qaynadıb altını söndürün. Tam hazır olanda üzərinə xırda doğranmış cəfəri əlavə edin. Dadlı düyü şorbamız hazırdır. Nuş olsun!

Boyat çörəklə qəlyanaltı Tərkibi: Boyat çörək Duzlu ağ pendir Holland pendiri Yumurta Cəfəri "Wellington" kərə yağı Hazırlanması: Çörəyi dörtkünc formada doğrayırıq. Ağ pendir

Bibərli kələm salatı Tərkibi: (6-8 porsiya üçün) 500 q ağ kələm 200 q xiyar Yarım şirin bolqar bibəri Yarım limon Yarım ç.q duz Yarım dəstə şüyüd 3-4 x.q "Zeytun Bağları"

Macar şorbası Tərkibi: 700 q mal əti 100 q quyruq yağı 700 q kartof 300 q pomidor 250 q şirin bibər 200 q soğan 2-3 diş sarımsaq 1 x.q çəkilmiş qırmızı acı bibər 1

Blinçik boğçası Tərkibi: 8-10 ədəd blinçik 500 qr qiymə (zövqə uyğun) 300 qr "Bizim Tarla" soyulmuş pomidoru 150 qr soğan Duz İstiot "Zeytun Bağları" zeytun yağı Yaşı

Qat-qat xəmirli soba peraşkisi Tərkibi: 500 qr qat-qat xəmir 300 qr holland pendiri 200 qr vetçina 1 ədəd yumurta 1 dəstə cəfəri Hazırlanması: Qat-qat xəmir yayılır. Vetçina doğranı

Kiçik piroqlar Tərkibi: 3,5-4 st. un 200 q yumşalmış "Möcüzə" paket yağı 1 st. şəkər tozu 0,5 st. fındıq və ya qoz ləpəsi Vanilin 1 x.q hil 1 ədəd qabartma tozu 2 x.

Kartoflu qayğanaq Tərkibi: 6 ədəd yumurta 2 ədəd orta boy kartof 1 ədəd bolqar bibəri Yarım soğan Duz İstiot Hazırlanması: Bibəri və soğanı doğrayıb yağda qovururuq. Ka

Toyuq ətindən isti yemək Tərkibi: 1 ədəd toyuq 250 q. soğan 250 q. kök 250 q. göy soğanın saplağı 120 ml. yağlı gaymaq 250 ml. toyuq şorbası 30 q. ələnmiş un 1/4 ç. q. quru kə

Ev trüfelləri Tərkibi: 1 qutu qatılaşdırılmış süd 3 xörək qaşığı kakao 2 xörək qaşığı kərə yağı Hazırlanması: Əvvəlcə bunları tavaya əlavə edirik. Tavada bunları qa

"Tezbazar" salatı Əziz xanımlar, bu salat olduqca tez hazır olan və dadlı salatdı. Gözlənilməz qonağınız gəldikdə tez bir zamanda hazırlayıb süfrənizi zənginləşdirə və