Düyü şorbası-Gürcü mətbəxi Resepti - Hazirlanma Qaydasi
Düyü şorbası-Gürcü mətbəxi

Tərkibi: 400 q dana əti 200 q düyü 2 ədəd pomidor 2 ədəd baş soğan 1 ədəd bibər 3 diş sarımsaq 2 x.q tomat pastası 2-3 x.q "Möcüzə" duru yağ 1 dəstə cəfəri 2 litr isti su Ədviyyatlar (utsxo suneli) 1 ç.q çəkilmiş keşniş toxumu 1 ç.q kabab ədviyyatı Qırmızı bibər Duz Hazırlanması: Əvvəlcə dana ətini yuyun, qurulayın ki, ət sulu qalmasın. Sonra tikələrə ayırın və bir az duz səpin, sonra da duru yağda qızardın. İndi qızarmış əti bir qazana yerləşdirin və üstünə 2 litr isti su töküb qoyun bişsin. Tam bişib hazır olana qədər tərəvəzləri yuyub təmizləyin və hər birini xırda-xırda doğrayın. İndi duru yağda soğan və sarımsağı qovurun. Sonra tomat pastasını əlavə edin, 3 dəqiqədən sonra doğranmış pomidoru və şirin bibəri əlavə edib qarışdırın. Hamısı bir yerdə qaynayandan 5 dəqiqə sonra altını söndürün. İndi isə düyünu 4-5 dəfə yuyun və ət bişən qazana əlavə edin. Bu ərəfədə ədviyyatları əzin. Düyü 10 dəqiqə bişdikdən sonra da qovrulmuş soğanı əlavə edin. İndi qazana ədviyyatları və duzu əlavə edin. Yenə 5 dəqiqə qaynadıb altını söndürün. Tam hazır olanda üzərinə xırda doğranmış cəfəri əlavə edin. Dadlı düyü şorbamız hazırdır. Nuş olsun!
Yemək Reseptlərimiz
![]() |
Boyat çörəklə qəlyanaltı Tərkibi: Boyat çörək Duzlu ağ pendir Holland pendiri Yumurta Cəfəri "Wellington" kərə yağı Hazırlanması: Çörəyi dörtkünc formada doğrayırıq. Ağ pendir |
![]() |
Bibərli kələm salatı Tərkibi: (6-8 porsiya üçün) 500 q ağ kələm 200 q xiyar Yarım şirin bolqar bibəri Yarım limon Yarım ç.q duz Yarım dəstə şüyüd 3-4 x.q "Zeytun Bağları" |
![]() |
Macar şorbası Tərkibi: 700 q mal əti 100 q quyruq yağı 700 q kartof 300 q pomidor 250 q şirin bibər 200 q soğan 2-3 diş sarımsaq 1 x.q çəkilmiş qırmızı acı bibər 1 |
![]() |
Blinçik boğçası Tərkibi: 8-10 ədəd blinçik 500 qr qiymə (zövqə uyğun) 300 qr "Bizim Tarla" soyulmuş pomidoru 150 qr soğan Duz İstiot "Zeytun Bağları" zeytun yağı Yaşı |
![]() |
Qat-qat xəmirli soba peraşkisi Tərkibi: 500 qr qat-qat xəmir 300 qr holland pendiri 200 qr vetçina 1 ədəd yumurta 1 dəstə cəfəri Hazırlanması: Qat-qat xəmir yayılır. Vetçina doğranı |
![]() |
Kiçik piroqlar Tərkibi: 3,5-4 st. un 200 q yumşalmış "Möcüzə" paket yağı 1 st. şəkər tozu 0,5 st. fındıq və ya qoz ləpəsi Vanilin 1 x.q hil 1 ədəd qabartma tozu 2 x. |
![]() |
Kartoflu qayğanaq Tərkibi: 6 ədəd yumurta 2 ədəd orta boy kartof 1 ədəd bolqar bibəri Yarım soğan Duz İstiot Hazırlanması: Bibəri və soğanı doğrayıb yağda qovururuq. Ka |
![]() |
Toyuq ətindən isti yemək Tərkibi: 1 ədəd toyuq 250 q. soğan 250 q. kök 250 q. göy soğanın saplağı 120 ml. yağlı gaymaq 250 ml. toyuq şorbası 30 q. ələnmiş un 1/4 ç. q. quru kə |
![]() |
Ev trüfelləri Tərkibi: 1 qutu qatılaşdırılmış süd 3 xörək qaşığı kakao 2 xörək qaşığı kərə yağı Hazırlanması: Əvvəlcə bunları tavaya əlavə edirik. Tavada bunları qa |
![]() |
"Tezbazar" salatı Əziz xanımlar, bu salat olduqca tez hazır olan və dadlı salatdı. Gözlənilməz qonağınız gəldikdə tez bir zamanda hazırlayıb süfrənizi zənginləşdirə və |